行情分析
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根據本市場二○二一年八月份統計分析，本月蔬菜批發價格月環比上漲8.46%。八月份，據本市場對28種蔬菜進行監測分析如下：本月的28種蔬菜平均批發價格為4.69元/公斤，本月茼蒿的價格最高，平均價格為11.00元/公斤，蓮花白的價格最低，平均價格為1.27元/公斤。
附表：
|
品名 |
上月均價 （元/公斤） |
本月均價 （元/公斤） |
環比 |
品名 |
上月均價 （元/公斤） |
本月均價 （元/公斤） |
環比 |
|
青菜 |
5.10 |
5.33 |
4.58% |
豇豆 |
4.90 |
6.33 |
29.25% |
|
菠菜 |
8.50 |
8.70 |
2.35% |
土豆 |
1.80 |
1.87 |
3.70% |
|
油麥菜 |
6.17 |
7.67 |
24.26% |
平菇 |
6.20 |
7.03 |
13.44% |
|
茼蒿 |
10.67 |
11.00 |
3.09% |
紅薯 |
3.93 |
3.27 |
-16.88% |
|
韭菜 |
3.27 |
4.23 |
29.46% |
金針菇 |
4.40 |
5.23 |
18.94% |
|
大白菜 |
1.33 |
2.17 |
62.91% |
尖椒 |
2.87 |
3.37 |
17.31% |
|
菜花 |
3.63 |
4.37 |
20.29% |
青椒 |
2.07 |
2.30 |
11.11% |
|
西葫蘆 |
1.60 |
2.13 |
33.33% |
黃瓜 |
3.27 |
4.13 |
26.40% |
|
蓮花白 |
0.98 |
1.27 |
29.25% |
紅蘿卜 |
4.27 |
3.60 |
-15.69% |
|
萵筍 |
2.93 |
4.03 |
37.66% |
白蘿卜 |
1.53 |
1.67 |
8.93% |
|
茄子 |
2.43 |
2.77 |
13.85% |
生姜 |
8.50 |
7.67 |
-9.80% |
|
芹菜 |
2.73 |
4.30 |
57.51% |
大蔥 |
2.70 |
3.03 |
12.35% |
|
蓮菜 |
11.5 |
8.17 |
-28.99% |
洋蔥 |
1.93 |
1.75 |
-9.33% |
|
豆角 |
6.50 |
7.83 |
20.51% |
大蒜 |
5.27 |
6.00 |
13.85% |
八月蔬菜價格與上月相比，除少數幾種價格有所降低外，其余蔬菜價格都有所上漲且漲幅差異頗大。其中，漲幅在10%以下的蔬菜有青菜、菠菜、茼蒿、土豆及白蘿卜；漲幅在10.1%—20%的蔬菜有茄子、平菇、金針菇、尖椒、青椒、大蔥和大蒜；漲幅在20.1%—30%的蔬菜有油麥菜、韭菜、菜花、蓮花白、豆角、豇豆及黃瓜；漲幅超過30%以上的則有大白菜、西葫蘆、萵筍和芹菜，大白菜及芹菜漲幅均是超過了50%。本月降幅相較而言則波動要小，其中降幅超過20%的蔬菜品種僅有蓮菜；其余如紅薯、紅蘿卜、生姜、洋蔥則降幅均在20%以下。
具體分析，八月份蔬菜價格與七月份相比95%品種蔬菜有所上漲。八月份由于氣候多變，前期高溫天氣持續后有強降雨，不利于蔬菜生長、運輸、存儲，尤其是葉菜類蔬菜，生產量、上市量嚴重不足以致大部分蔬菜價格居高不下。受氣候影響，全國范圍內氣象災害頻發，各大蔬菜產區出菜量也都有所減少，加上疫情形勢變化，帶來的交通管制，部分外運菜品市場供應量也相對減少，諸多因素疊加導致八月份蔬菜價格高出預期，現大幅上漲之勢。
九月份雖已立秋，但高溫天氣估計仍會持續一段時間，加上各大院校陸續開學，且臨近中秋、十一等雙節，市場蔬菜需求量會大幅增加，預計進入九月份，菜價仍將會有小幅上漲。
咸陽新陽光農副產品有限公司
2021年8月31日
